Nhạc Côn Đảo online
Hot! Chia sẻ bài viết lên Tagvn
Share |

In ra
Lưu bài viết này

Ra Côn Đảo ăn cua vang

Đăng lúc: Thứ năm - 16/06/2011 12:24 - Người đăng bài viết: AdminCD - Đã xem: 3002
Minh hoạ

Minh hoạ

Có dịp đi du lịch ở Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), bạn hãy thưởng thức món cua vang thơm ngon. Cua vang giống như cua đồng nhưng nhỏ hơn (con lớn nhất cỡ đầu ngón chân cái), thân cua màu nâu tím gần giống như màu rượu vang. Có thể vì thế mà chúng được gọi là cua vang.

Món vua vang - Côn Đảo Ảnh: Hữu Tưởng

Cua vang kiếm ăn về đêm, nhất là vào những đêm mưa. Người dân ra đồng bắt cua, tìm những ụ đất mới, đó là tổ của cua vang vừa kiếm ăn về, chỉ cần dùng tay móc cua ra, bỏ vào giỏ. 

Cua vang tuy nhỏ mà ngon (hơn cả cua đồng), chế biến được nhiều món như: cua vang luộc chấm muối tiêu chanh, cua vang nấu bún riêu, nấu cháo, rang muối…. Nhưng món ăn gây được ấn tượng nhất  với du khách đến Côn Đảo là cua vang rang me.

Cách chế biến cua vang rang me khá đơn giản. Cua mua về rửa sạch, cho vào thau. Đập nước đá vào, cho cua chìm trong “giấc ngủ đông”, để khi làm không bị kẹp tay. Tách mai cua, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo.

Phi tỏi cho thơm rồi trút cua vào xào, khi cua chuyển sang màu đỏ gạch thì cho nước cốt me vào, tiếp tục xào cua với ngọn lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi nước me rút cạn vào cua thì tắt bếp. Xếp cua rang me vào dĩa rau răm, làm thêm dĩa muối tiêu chanh...

Thật thú vị khi ngồi bên bãi biển vào một buổi chiều nhạt nắng và gió lộng, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, gắp một con cua vang rang me, chấm với muối tiêu chanh. Vị giòn, thơm, ngọt ngon của món ăn lạ này khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn thêm…

Tác giả bài viết: Hữu Tưởng
Nguồn tin: www.phunuonline.com.vn
Từ khóa:

cua vang, muối tiêu, rang me

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 6 trong 2 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 
Lặn biển Côn Đảo - Lặn ống thở, lặn bình khí nén
 
  

Chọn dữ liệu cần tìm trước khi nhập từ khóa


Giới thiệu Côn Đảo

Giới thiệu về Côn Đảo

  Huyện Côn đảo là một quần đảo gồm 16 hòn đảo lớn nhỏ nằm giữa đại dương cách Vũng Tàu 185km, cách thành phố Hồ Chí Minh 230km, cách cửa sông Hậu (Cần Thơ) khoảng 83km. Diện tích tự nhiên toàn huyện khoảng 76km2, trong đó hòn đảo lớn nhất có diện tích 51,52km2 gọi là Côn Lôn hay Côn Đảo là...

Thăm dò dư luận

Bạn biết đến trang web này bằng cách nào?

Qua các cỗ máy tìm kiếm.

Qua bạn bè giới thiệu.

Bằng một liên kết trong trang web khác.

Khác.

Thời tiết

  • Đang truy cập: 31
  • Hôm nay: 715
  • Tháng hiện tại: 37509
  • Tổng lượt truy cập: 6823828

tin mới nhất

Tin đọc nhiều

tin tiêu điểm

Bản đồ du lịch Côn Đảo

Quảng cáo

 Chọn hình nền: